Konak Restaurant | Antakya

TURYİD Üye Hikayeleri serimizin ilk durağında; direncin, hafızanın ve küllerinden doğmanın simgesi olan bir markayı ağırlıyoruz: Konak Restaurant.

1812 yılında Antakya’nın kalbinde başlayan bu köklü hikaye, aslına sadık kalınarak yapılan titiz restorasyonlarla bugüne taşınmıştı. Ancak 6 Şubat depremleri, bu tarihi yapıya da ağır bir darbe vurdu ve enkaz çalışmalarının ardından geriye sadece avludaki yüzyıllık o ağaç kaldı…

Fakat Antakya’nın kadim dayanışma ruhu ve yeniden ayağa kalkma iradesi burada bitmedi. Çünkü bu marka sadece taş duvarlardan ibaret değil; bir şehrin mutfak kültürünü ve ortak hafızasını yaşatan bir değerdi.

TURYİD ailesi olarak; geçmişine sahip çıkan, tüm zorluklara rağmen üretmekten vazgeçmeyen ve sektörümüze ilham veren üyelerimizle gurur duyuyoruz.