GASTRO EKONOMİ ZİRVESİ
Gastronominin yüksek katma değerli etkisini turizme eklemek, restoranları, gıda ürünlerini ve mutfağı ihraç ürünleri haline getirmek, ülke ve şehirleri destinasyon markalarına dönüştürmek, geniş istihdam olanakları ile birlikte sosyal ve ekonomik yükselme sağlanabilmesi için her alanda farklı çalışmalara katılıyoruz ve görev alıyoruz.
Gastronomi en geniş tanımıyla “yaratıcı endüstrilerden” biri olarak biliniyor ve kendisini yaşam içinde güncelliyor. Gastronomiyi gıda, iklim değişikliği, politika ve toplumsal tarih, sürdürülebilirlik, kültür, din, savaş ve barış dışında değerlendirmek mümkün müdür?
Gastronomi, gerçekten böylesine etkili bir element midir?
Ne kadar farkındayız?
Global Gastro-ekonomi Zirvesi’nde 3. kez gastronomi ekosistemini farklı disiplinlerde gündeme getiriyoruz.
Biliyoruz ve inanıyoruz
